营养烹饪与养生饮食
融合现代与传统营养体系的饮食调养课程（v202603.1）
主讲人：朱尧杰 | 养生文化讲师
知满堂®养生文化创始人 | 中医学硕士 | 人社部中医健康管理师
深耕中医健康领域15年
课程背景
随着"健康中国2030"战略的深入推进，营养健康已成为老百姓最为关注的健康管理方式之一。本课程融合现代营养学（人体七大营养素、食物营养成分、烹饪营养保留等）与中医营养学（药食同源、四季饮食规律、体质辨证食疗等）两大体系，旨在帮助学员系统掌握营养配餐烹饪的核心技能。
课程收益
掌握人体营养素功能与食物来源
理解中医药食同源及食材四气五味的核心理论
理解四季养生在饮食调养中的指导作用
掌握独立完成不同人群不同季节的营养菜谱设计及烹饪方案
课程内容
现代营养学基础
人体七大营养素详解
宏量营养素
微量营养素
其它必需营养素
食物营养价值评估
食物营养成分解读
营养密度概念与应用
特殊人群营养需求
营养配餐的基本原则
膳食宝塔与膳食指南
三餐能量分配
食谱设计流程
中医营养学与四季饮食
中医营养核心理论
药食同源理念
食材的四气五味
不同体质的饮食原则
四季饮食规律
春夏秋冬的饮食原则
食疗药膳搭配原则
因人而异的“贵”族饮食
经典食疗药膳的配方解析
禁忌与注意事项
烹饪营养与菜谱设计
烹饪方式对营养的影响
不同烹饪方法的营养保留率
营养最大化的烹饪技巧
常见营养误区纠正
营养菜谱的设计规范
食谱综合设计标准
菜谱营养计算方法
特殊场景的菜谱设计
综合实战的案例分析
菜谱
功效
营养分析
课程总结与答疑
核心知识点回顾
课后行动计划
互动答疑
课程时间：2小时/线上
课堂氛围轻松有趣 教学内容简明易懂
互动问答有来有往 课后服务认真负责